龍艾精油

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【俗名別稱】龍蒿、茵陳蒿

【拉丁學名】Artemisia dracunculus L.

【製造產地】法國

【植物產地】法國

【萃取部位】葉子

【萃取方式】蒸餾

【  濃   度  】100%


龍艾精油簡介

龍艾又稱作龍蒿,是一種帶有茴香味的芳香植物,英文名稱Tarragon或Estragon,在法國被稱為是「四香草」之一,是高級法國料理常用的香料,例如:法式伯那西醬(Bearnaise Sauce),以及著名法式烤蝸牛,都會使用龍艾做為香料添加。

龍艾原產於西伯利亞和西亞,在阿拉伯人統治西班牙時期,才引入歐洲,在華人中文圈裡,俗名誤稱為「茵陳蒿」。

龍艾品種介紹

常見的品種有法國龍艾(French tarragon,學名A. dracunculus L.)與俄國龍艾(Russian tarragon,學名:A. dracunculoides L.);法國龍艾味道較為濃烈,較常作為香料添加於料理中;而俄國龍艾氣味較柔和、香味較淡,缺少茴香味,辛香料的價值較低,通常用於沙拉提味。

另外尚有稱做西班牙龍艾(Spanish tarragon,學名:Tagetes lucida),或被稱做墨西哥龍艾(Mexican tarragon)、德州龍艾(Texas tarragon)或冬季龍艾(Winter tarragon),儘管和法國龍艾是不同屬的植物,但卻是其在料理之中的最佳取代品。芳香療法之中的龍艾精油,一般都是以法國龍艾來萃取精油。

龍艾又有法國艾草(French Mugwort)的別名,是因與亞洲常見的艾草(Artemisia argyi),同屬於蒿屬(Artemisia),艾草精油最主要的成分為30%左右的冰片(borneol)、30%左右的乙酸冰片酯等等。

龍艾精油成分

龍艾精油主要成分為65~86%的甲基蒟酚(或稱艾草醚,Methyl Chavicol 或 Estragole)、10~25%的羅勒烯(含順式與反式beta-Ocimene)。


龍艾精油-產品資料

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