檸檬精油

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【拉丁學名】Citrus lemon L. Burm. f.

【    INCI   】CITRUS LIMON PEEL OIL

【製造產地】法國

【植物產地】義大利

【採收時期】2~3月

【萃取部位】果皮

【萃取方式】冷壓

【  濃   度  】100%


檸檬精油簡介

檸檬英文【Lemon】源自阿拉伯文【Laimun】 或波斯文【Limun】,為柑橘類水果的意思。

檸檬為「芸香科」(Rutaceae)、「柑橘屬」(Citrus)的一種,來源尚不明朗,被認為最早起源於印度北邊的阿薩姆邦、緬甸或是中國南方地帶;檸檬的基因組研究指出,是枸櫞(又稱香櫞、香水檸檬Citron)和苦橙(Bitter Orange, or Sour Orange)的雜交體種化。

檸檬精油生產環境

公元二世紀時,檸檬就被帶入南歐,但是當時並無栽培成功;十五世紀中,阿拉伯人將其帶入歐洲,並開始在義大利熱那亞廣泛種植,檸檬很不耐寒,需要生長在氣候穩定的環境中,義大利因為獨特的地中海氣候,冬暖夏涼,日照充足,因而成為檸檬精油的優質產地。

檸檬精油大多以冷壓法取得,是透過將成熟檸檬果皮,進行壓榨所獲得,果肉壓榨做為檸檬汁,果皮則生產成檸檬精油,目前每1000公斤的檸檬,可製得4~10公斤的檸檬精油,而檸檬精油的品質與醛類的含量有關,尤其是檸檬醛(Citral,有兩個異購體,香葉醛與橙花醛)的含量,含量範圍為2.0%至5.5%。

檸檬精油分類

檸檬精油主要是以萃取方式的差異作為分類,有冷壓萃取(cold pressed),或是蒸餾萃取(distilled)。

冷壓檸檬精油:黃色或黃綠色液體,由壓榨冷壓果皮所製得。

蒸餾檸檬精油:無色至淡黃色液體,顏色較淺,由蒸餾果皮所製得,可得到無光敏性檸檬精油。

濃縮檸檬精油:英文為5-Folded Lemon oil,或Lemon oil 5-fold,此規格為透過精餾(Rectification)技術,降低檸檬烯成分,提升檸檬精油的風味(flavor),此產品主要應用於香料產業,數字部分常見的有5或是10。

檸檬精油主要成分

檸檬精油的主要成分,與其他柑橘類精油相同,以檸檬烯(limonene)為主,含量比例在60~68%,其他成分有10~20%的蒎烯、8~12%的萜品烯,以及0~5%的檸檬醛。心理療效上能明亮身心、去除陰霾、帶給清新感受、去除煩躁感。


檸檬精油-產品資料

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義大利檸檬農場

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Simone Gatto農場分布於義大利的西西里(Sicily)、敘拉古(Siracusa)、阿奇雷亞萊(Acireale)、卡波多爾蘭多(Capo d’Orlando)、巴勒摩(Palermo)等區域,農作物熟成季節介於9月至隔年6月,每年可收成6次。(繼續閱讀)

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