一般除了透過味道、外觀、檢驗證明等常見的方法去分辨精油品質之外，更精準的方法則是藉由GC/MS的檢驗報告來判定。

高解析氣相層析質譜儀 HRGC/MS (交通大學貴重儀器)

GC/MS組成

氣相層析質譜儀 (Gas chromatography – mass spectrometry)是由兩台機器所組成：

GC (Gas chromatography 氣相層析儀) – 利用溫度將混和物汽化後，再分離成單獨的純物質；低沸點的小分子比高沸點大分子速度快，更快通過儀器因而分離。

MS (Mass spectrometry 質譜儀) – 將GC所分離的純物質，做質量測試，判別分子的質量(mass)與質譜圖。最後再比對質譜數據資料庫後，即可判別此混和物中有哪些分子。

GC/MS圖譜說明

一個純物質分子可以被斷裂為好幾個片段，每個片段的質量都不一樣，而每一個純物質分子所得到的片段(質譜圖)也都不一樣。

簡單來說，將薰衣草精油放入GC/MS中，經過GC之後因為分子大小速度的差異，依照順序會得到A、B、C、D等分子，A分子再經過MS之後，再被分裂為a1、a2、a3、a4….等小片段分子，而這些小片段分子則構成質譜圖X，經過資料庫比對後便可判別，X是分子A。

上圖是精油的GC/MS檢測圖譜，其中每一個峰(peak)，都是代表著一個分子，可見天然精油是由多種且複雜的成分所組成。