豆蔻精油

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【俗名別稱】荳蔻、綠荳蔻、小荳蔻、綠豆蔻、小豆蔻

【拉丁學名】Elettaria cardamomum (L.) Maton

【製造產地】法國

【植物產地】哥倫比亞

【萃取部位】果實

【萃取方式】蒸餾

【  濃   度  】100%


豆蔻精油簡介

豆蔻(荳蔻)屬於薑科(Zingiberaceae family)植物,旗下的豆蔻屬(Elettaria),原產於亞洲熱帶與亞熱帶地區,第一次世界大戰之前,德國咖啡種植業者Oscar Majus Klöffer首次將豆蔻帶往瓜地馬拉,並加以栽培種植,並拓展於中美洲、南美洲等地。

豆蔻具有強烈且獨特的氣味,被廣泛用於食品、飲料、香水工業,作為調味劑和烹飪香料使用;豆蔻屬於價格非常高的天然香料,僅次於蕃紅花與香草,印度甚至將其稱之為「香料之后」(Queen of Spices),與胡椒並列為兩個最重要的香料;印度奶茶其中類似薑或薄荷的香氣,便來自於豆蔻。

豆蔻除了提升風味以外,也經常在飯後食用,作為口氣清新劑;豆蔻亦是印度阿育吠陀藥用植物,用於治療各種疾病。

豆蔻精油帶有異國情調的香氣、溫暖且辛辣,常作為東方香水調的成分之一;味道最初帶有明顯的桉樹氣味,很快演變成甜美、辛辣木香、香脂的香味,最後帶有可愛的花香感覺;雖然稱豆蔻為香料之后,但它是男性香水中非常受歡迎的成分。

肉豆蔻精油與荳蔻精油

肉豆蔻精油來自於肉豆蔻樹,屬於肉豆蔻科(Myristicaceae)植物,是一種類似金字塔形狀並且可生長至15米高,水果是淡黃色的核果,與杏桃(apricot)很相像。一旦成熟之後,果皮與果肉便會一分為二,而顯露出核果,核果被一個亮紅橙色的假種皮(aril)包圍,這外皮亦是珍貴的香料,稱為肉豆蔻皮,或是蔻皮(Mace)。

肉豆蔻精油,英文名稱為Nutmeg,學名Myristica fragrans,主要成分為單萜烯與少量酚醛,30%~45%的α與β-蒎烯(pinene),和15~25%的香檜烯(sabinene),以及8~15%左右的肉豆蔻醚(myristicin),此種苯酚醛類化合物,在高劑量時可能產生興奮及致幻作用,必須微量與審慎使用。豆蔻精油主要成分則是酯類與氧化物,使用上較為溫和與安全。

豆蔻精油功效

豆蔻精油主要成分為35~45%的乙酸萜品酯(Terpinyl acetate)、27~35%的桉油醇、4~6%的乙酸芳樟酯、3~6%的芳樟醇,在心裡療效上能提神醒腦、賦予活力、助興增加情調、給予幸福與愉悅感。


豆蔻精油-產品資料

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